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济宁持续开展食品安全整治行动,中小学取消新

来源:http://www.sswank.com 作者:www.0805.com 时间:2019-09-19 17:19

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  中小学开学两周了,济南不少新生家长还在为孩子的吃饭问题发愁。近日,部分学校取消了新生校内小饭桌。教育部门理由很充分:小饭桌不应是学校的义务,不过让家长为难的是,去哪儿才能让孩子吃上放心饭菜?

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此事是否确实存在?原因真的如家长所说吗?

学校设立快检室

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总务处表示,学生之所以坐在路边,是因为学校周边摊位空间有限,短时间内无法容纳大量学生,部分学生只能坐在路边。学校不允外带食物进校,是因为学校认为周边商贩贩卖的食品不卫生,学校不鼓励学生校外购买食物。学校提供的营养午餐是市教育局指定的供应商提供的,可保证卫生健康。总务处说,学校也意识到了午休时间太短,已延长至一个小时。这样,部分学生来得及回家吃饭;其他不愿吃营养午餐的学生可选的就餐地点更多,避免扎堆。

“我们这里学校规定,凡是在校外小饭桌订餐的学生,一律在小饭桌就餐完毕后回学校,不可以像以前一样把小饭桌的盒饭带回班级吃,这样可避免盒饭二次污染和不法分子投毒。自己带保温饭盒的同学,可以在班里正常就餐。”该家长介绍。

“济宁市任城区周老师餐桌,负责人为周海侠,电话135X……”记者注意到,小饭桌名单包含单位名称、经营地址、负责人、联系电话。尤其是针对部分开设在居民楼内的“小饭桌”,名单中公布的地址更是精确到了几单元、几楼、几户,非常方便学生家长选择。任城区食药监局执法人员表示,开通小饭桌登记、公示、查询等服务,在中小学门前张贴印有二维码的“扫二维码、查小饭桌”海报,目的是引导学生及家长扫描二维码进入微信公众号,查询学生小饭桌登记情况,方便家长选择和监督,倒逼“小饭桌”规范管理。

  “校外小饭桌只有几家,这么多孩子去,小饭桌都是超负荷运转。”王先生说,居民楼内的小饭桌只有数十平米,每天有五六十个孩子就餐,室内拥挤,卫生状况也令人担忧,“孩子去了两天就哭闹着不愿再去。”

微博网友“海带啊海带”3月31日发布微博称,吉林市田家炳高级中学每天的午休时间只有半个小时,学生只能选择购买校方提供的10元一份的营养午餐或者到校外周边的小餐馆吃饭。学校不允许学生将外面的食物带进学校,很多学生不得不在校外路边把饭吃完再进入学校。春季,吉林市的风很大,学生就这样边吃饭,边“喝西北风”。学生家长[微博]王女士说,学校本来有食堂,却不向学生提供午餐,只向老师提供。学生想在校内就餐只能购买营养午餐。

之后,蛟河市教育局组成调查组,对校门前的饮食餐点进行排查,了解到学校门前的小餐桌、卖店共有7家,虽然有《食品经营许可证》,但均无对外送餐资质。小餐桌条件简陋,卫生条件极差,出售一些油炸、烧烤、面食。教育局已经协调市场监管部门,对小餐桌经营行为采取了严肃整治,并加强监管措施,以保证学生食品安全及身体健康。

实施“明厨亮灶”

  该工作人员说,吃小饭桌的学生越来越多,学校要腾出房间让孩子吃饭休息,还要安排老师管理,挤占了学校大量资源。

昨天,田家炳高中总务处否认了王女士的说法。总务处称,学校食堂因为常年亏损早已停办,教师和学生一样吃营养午餐。但是,教师上班时分散在各个办公室,为了集中分发营养午餐,教师都集中到食堂领餐。由于食堂空间不大,老师进入后,给学生提供的空位不多,这可能让学生产生了误解。

对于视频中反映的问题,该校随后召开紧急会议,研究解决学生就餐问题。计划加大对学校食堂的资金投入,为学生提供用餐条件,保证学生在校用餐安全,并在12月4日落实。

近日,济宁海达行知中学食堂荣获全省“食安山东”餐饮服务示范单位。食堂开办以来,学校一直把“让学生吃得放心、吃得舒心”作为中心工作来抓,通过加强管理规范,提高餐厅服务水平。

  省城市民王先生的孩子今年在历下区解放路第二小学上了学。考虑到校内小饭桌方便又安全,他早早做好准备,想让孩子在学校就餐。

www.0805.com 3路边吃饭的学生们。网络截图

学生家长:这是怕食物中毒

中午11点55分,伴着下课铃声,济宁海达行知学校高中各班的学生陆续来到食堂。“西红柿牛腩”、“白菜肉片”、“木耳洋葱丝”……选好餐食后,孩子们三五成群来到干净整洁的用餐区落座,品尝着由营养师精心配比的营养餐,畅聊着一上午的学习收获。

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网络视频:孩子寒风中用餐

位于太白湖新区的济宁市北湖第一小学自实施“明厨亮灶”工程以来,学校食堂有了翻天覆地的变化,收获了学生家长的一致好评。“整个食堂环境明亮整洁,食材摆放的井井有条,就连厨房下水道也被打扫得十分干净。”恰逢周五,刚和孩子在食堂吃完饭的学生家长林女士感叹,厨师做得干净,孩子吃得卫生,这是学校对家长最好的交代。

  更令王先生担心的是孩子的安全。“中午放学后,要过马路吃小饭桌,怎么能让人放心?”

京华时报讯(记者韩林君)近日,网友爆料称,吉林市田家炳高级中学每天只有半小时午休时间,且校外买的食物不允许带进校园,导致许多学生只能在路边坐着用餐。学校总务处回应称,目前,学校已延长午休时间至一个小时。不允许外带食物的原因是学校周边的小商贩不卫生。

事发学校:将加大食堂投入

在做好校园食堂季度检查和飞行检查的同时,市市场监管局还将组织骨干人员对全市餐饮服务从业者进行专门培训,对食堂卫生管理、规范操作、索证索票和档案管理工作进行一对一的指导。

16日中午,山师附小校门外,不少人趁放学时间,举着小饭桌的标牌招揽生意 记者李飞 摄

视频中,许多学生捧着碗筷在室外用餐。因为风比较大,她们的头发及衣服随风而飘。有人将羽绒服解开为他人挡风,还有孩子坐在墙边低头吃饭。视频中可以看出,用餐者身后有一栋学生公寓。

校外“小饭桌”

  历下区教育局一名工作人员说,学校办小饭桌的初衷是解决离家较远学生的午饭问题。“但小饭桌属于社会公共服务范畴,学校是教育机构,没有责任解决学生吃饭问题。”

(原标题:视频曝蛟河学生在寒风中就餐,校方回应称,担心学生将外卖带入校园引发安全问题,目前已升级食堂)

“说实话,我们学校食堂以前管理水平较差,存在‘三防’设施不全、索证索票制度不到位、食品留样不规范等诸多问题。”该校食堂负责人说,引入“明厨亮灶”工程后,在厨房和餐厅安装摄像头,通过电子显示屏就能看到操作加工过程,后厨环境卫生一目了然。与此同时,学校每一个加工间的工具也按照相关标准分类、分颜色设置,让一切井井有条。

  “听到这个消息,我的心一下沉了下去。”王先生说,他孩子所在的班级有50多名学生,约三分之一需要吃小饭桌。王先生只好和其他一些家长到校外寻找小饭桌。他打听了一下,发现历下实验小学等多所学校也都不再开办新生小饭桌。

蛟河市教育局已督促该校召开紧急会议,要求实现“食堂升级改造,学生分批错时就餐”。该校主要领导已做具体分工,落实此事。下一步,还将加强学生的食品安全教育工作。

就餐时间虽然短暂,但为了让孩子们吃的健康、放心,食堂后厨从早上5点半就开始忙活了起来,整理个人卫生,准备烹制用的食材,择洗、切配各种原材料,清理卫生……整个过程分工明确,忙而有序,不管是加工操作间、售饭区还是就餐区,餐厅的工作人员在学生到来之前便早早打点妥当,只为孩子有一个安全、整洁的就餐环境。

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蛟河市教育局相关负责人向新文化记者反馈称,黄松甸九年制学校在排查冬季校园安全隐患时,发现有学生在校园周边小餐桌购买一些食品带入校园食用,存在安全隐患,遂要求相关人员加强管理,禁止校外食品进入校园。由于学校门前的小餐桌不能提供足够餐位,个别学生便就地在户外食用。

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  16日,解放路第二小学一位老师介绍,学校的确取消了新生小饭桌,这是上级教育部门的规定。历下区教育局则介绍,历下区从去年就开始逐步取消校内小饭桌。目前区内所有中小学都已取消新人学学生的小饭桌。

另外,该校发现小餐桌有往校内送餐的行为,为防止送餐过程中造成二次污染或投毒事件发生,给学生造成伤害,所以加强门禁管理,不允许学生将食品带入校园。

“安全无小事,学生饮食安全更是如此。”王存学表示,早在食材被送往快检实验室之前,食堂已经对食材进行了验收工作,拒收腐烂变质等不合格原辅料和三无产品,及时索证、索票,按照要求记好台账。通过这一系列的严格把控,不仅对所有食材实现了追踪溯源,发现安全问题也能够有据可依,食材准入更严格,也更放心。

  开学前一天,王先生接到通知:学校将取消新生校内小饭桌,新生午饭问题需由家长自己解决。

11月30日上午,新文化记者得知,此事确实发生在蛟河市黄松甸镇九年制学校。一位不愿透露姓名的学生家长介绍:“一周前,蛟河市天岗镇中心校发生17人集体中毒事件。因此,相关部门要求各乡镇学校加强管理,防止再出现类似的情况。”

“在食堂加工饭菜前,所有蔬菜必须经过快检实验室检测,检测合格后才能上桌。”济宁海达行知中学餐厅服务中心主任王存学介绍,餐厅入口处,学校专门设置快检实验室,快检箱、冰箱、检测仪器、试管试剂等设备一应俱全,墙上还张贴着操作规范及使用制度。由专门的操作员每日对食材进行抽样“验身”,检测结果达标后才能进行加工。

  这位工作人员表示,小饭桌管理还涉及卫生、防疫、工商、物价等多部门,单靠教育机构难以解决。济南市教育局一位人士也称,校内小饭桌将逐步取消,慢慢淡出校园。

www.0805.com,网友介绍,事发地点是蛟河市黄松甸镇中心校。“学校说是上级指示,不让孩子们在教学楼内吃饭,大冷天都在学校门口吃,这让孩子们怎么受得了?因为这件事而生病不是得不偿失吗?就没有相关部门出来给解决一下吗?请问这是哪门子规定?”网友对让学生们在户外就餐颇不理解。

每学期动态公示

天岗镇中心校“食物中毒”

开学季来临,不少前来接送孩子的家长们发现,在学校门口的显着位置,都有食药监部门张贴的二维码,可通过手机扫二维码对小饭桌进行比较选择。任城区食药监局对名单中387家小饭桌食品安全状况进行了监督评定,均已达到食品安全的相关要求。而其余未登记公示的,为不合格学生小饭桌。

11月23日,该校组织这17名学生到吉林市中心医院复查,均无大碍。次日有15人返校上课,一人在家观察,另一人前往吉大一院复查。吉大一院诊断该学生患有慢性胃炎和少量胆汁回流的症状,属个人身体原因,与“太空雪”事件无关。当天下午,学校请心理教师对该班学生进行了心理辅导。

保障舌尖上的安全

近日,一则关于吉林省吉林市蛟河市学生在户外寒风中就餐的视频在网络上流传。许多网友提出质疑,担心孩子在寒风中吃饭会引发问题。新文化记者了解到,这是由于校方担心学生将外卖食品带入校园引发安全问题而出台的措施,目前已经改正。

“每学期开学前,属地县级监管部门应在各中小学校门前醒目位置及官方网站,利用发公告、张贴画公示、扫二维码查询等多种形式公布辖区登记的中小学生校外托管场所名单及监督举报电话,方便学生家长选择和监督。”李建设说,今年起,全市将试点推行校外托管机构食品安全“微管理”,鼓励“小饭桌”采取网络厨房等形式实施“明厨亮灶”,将餐饮过程向学生、家长展示,提升校外托管机构食品安全监管力度。

www.0805.com 6www.0805.com 7蛟河市黄松甸镇中心校网络流传的视频显示学生们在寒风中吃饭 视频截图

民以食为天,“吃”在老百姓的生活中至关重要,尤其是正在上学的孩子们。2019年,山东济宁将持续开展食品安全专项整治行动,针对学校食堂进行重点监管,定期不定期开展专项检查,在有条件的学校设立快检室,并对校外“小饭桌”实行动态监管,每学期公示合格名单,全面提升食品安全保障水平,让孩子们吃得放心、健康、安全。

11月28日,17名学生全部复课。学校为学生们补齐落下的课程,并协调有关部门对学生饮用水进行了检测,对“太空雪”进行化验和鉴定,确保学生身体健康无影响。另外还协调市场监管部门和公安部门,追查此产品进货渠道和来源。

透明厨房吃得放心

不过这位家长也提出疑问:“天气这么冷,让孩子们在大风中吃饭,不也影响健康吗?”

小饭桌是学生校外就餐的重要场所。市市场监管局将进一步加强对校外托管机构的登记公示管理,保障学生校外集体饮食安全。今年春季开学前,任城区食药监局对全区范围内的小饭桌开展了摸排、登记、规范经营等工作,并于2月21日通过微信“扫二维码、查小饭桌”动态公示了辖区387家春季学生小饭桌登记名单。

当天中午11点半,该班班主任老师发现有2名学生出现不良反应,立即向学校报告。学校立即将2名学生送往天岗镇卫生院,通知家长前往医院。半个小时后,又有15名学生发生相似症状,也被送往卫生院。医护人员建议立即将学生送往吉林市中心医院和北华大学附属医院。其中16人被送往吉林市救治,均于当天下午出院。另外一人未去吉林市诊治,其家长晚间反映已无不良反应。

“开学伊始,学生餐饮安全问题是家长们关注的焦点问题。”济宁市市场监督管理局餐饮服务食品监管科副主任科员李建设说,今年开始,济宁市市场监督管理局将在春秋季开学前,持续开展学校和幼儿园食品安全专项检查,实行学校月度自查、监管部门季度检查、飞行检查、督导检查等学校食堂食品安全“四查”制度,构建学生饮食安全保障网。同时,联合教育部门深入开展校园绿色餐饮行动,实施餐饮服务食品安全量化分级管理,力争年底前实现90%的大型餐饮企业、学校食堂的量化等级达到良好以上,中央厨房、集体用餐配送单位“明厨亮灶”率达100%以上。

蛟河市天岗镇中心校的“食物中毒事件”,又是怎么一回事呢?蛟河市教育局相关负责人介绍,此事发生在11月22日。事发2天前,该校5年1班的一名学生在校外商店购买了“太空雪”玩具。这种玩具为颗粒状,遇水后膨胀透明,肉眼很难识别。11月22日上午第三节课课间,该班一名学生使用手压式桶装饮用水向盛有“太空雪”的水杯中注水时,误将该玩具颗粒倒吸入水桶中,这位学生未将此情况向班主任老师汇报。期间,该班共有17名学生饮用了桶中的水。

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