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符合伙食成本要求,扬州中小学食堂伙食费限价

来源:http://www.sswank.com 作者:www.0805.com 时间:2019-11-09 16:00

  新华社南京11月24日电 针对物价上涨给校园食堂带来的冲击,江苏省镇江市物价局近日出台新规,明确规定学生食堂必须遵循保本经营的原则,菜肴涨价须经学生、家长同意,食堂盈余超过3%的部分必须全额退还学生。  新出台的《镇江市中小学学生食堂伙食费管理暂行办法》规定,学生食堂原则上不对外承包经营,现实行承包经营的,在承包期内学校实行零租金租赁食堂,学校不得收取承包方任何形式的管理费,承包经营者必须相应降低伙食费收费标准或菜肴价格。

  昨天新学期开始的第一天,扬州市物价局、财政局、教育局联合印发《关于扬州市区中小学食堂伙食费实行限价管理的通知》,在全省省辖市中率先对学校伙食费进行限价管理。昨天,记者走访了扬州市物价局、教育局以及扬州的部分学校,了解该限价管理通知出台的背景情况及各部门及学校为即将实施的限价令所做的一些准备。

针对网传“梅花镇车头中心小学学生就餐视频”和图片质疑学校克扣学生伙食一事,湖南道县官方5月26日向澎湃新闻(www.thepaper.cn)通报调查结果称,经核算,该校食堂当餐伙食费直接成本均符合相关规定中关于食堂伙食直接成本的要求。

  根据《暂行办法》,伙食费学年度结余或亏损应控制在年度营业额的3%以内。盈余未超过3%的,可以结转到下一年度用于改善学生伙食;盈余超过3%的,所有盈余部分必须全额退还学生。

  中小学伙食费限价管理

通报显示,舆情发生后,县委、县政府对此高度重视,25日上午开始,即组成由县长统筹调度、分管副县长牵头,县政府办、教育、公安、网信、市场监管、卫健等部门和派驻纪检组、梅花镇政府参与的专门调查组,分成四个小组进行深入调查处理。

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  2012年2月1日,在“扬州物价”网站上出现了这样一条消息:新学期开学前,市物价局、财政局、教育局联合印发《关于扬州市区中小学食堂伙食费实行限价管理的通知》,在全省省辖市中率先对学校伙食费进行限价管理。

通报介绍,调查组经查看涉事学校食堂留样记录台账、留样柜的留样食物、原材料采购台账,并对供应商进行了供货调查,同时走访了部分学生及其家长,目前可以确定,5月24日该校小学生中餐主菜为猪肉炒萝卜,汤菜为食用菌猪肉火腿汤。经核算,该校食堂当餐伙食费直接成本占比为77.37%,5月20日-24日一周的伙食费直接成本占比为77.8%,均符合《湖南省中小学学生食堂管理办法》中关于食堂伙食直接成本的要求。

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  在该通知中记者看到,已经明确规定出餐点价格:午餐不得超过7元,住宿生每天三餐不得超过15元;并且对有特殊情况的高三学生进行了具体说明:高中三年级学生如需加餐,伙食收费超过限价标准的,必须报市价格、教育部门联合制定后执行。

调查组同时发现,该学校食堂就餐人数较多,但就餐场地较小。学校从安全出发,分设了打米饭、荤菜、汤菜三个窗口。该段视频所拍场景是打汤菜的窗口,打米饭、荤菜的两个窗口相关场景没有同时反映。

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  该通知还规定伙食收费非盈利:中小学伙食收费必须坚持学生或学生家长自愿和非营利原则,严禁强制或变相强制服务并收费;同时表明食堂的自主经营为主要模式:学校食堂以自主经营为主要模式,原则上不对外承包经营。因特殊情况对外承包经营的,承包期内学校可以零租金租赁餐厅。

根据通报介绍,县教育局负责人表示,从视频中可见该学校食堂工作人员在舀汤时不均匀,对部分学生倾倒食物较多的现象劝导不力。为此,已责成该学校切实加强食堂工作人员的规范化培训,从严要求,加强监管,同时要求该学校采取有效措施改善学生就餐环境,并对学生加强爱惜粮食和文明餐饮教育,培养巩固其勤俭节约的良好习惯。该局并召开了全县各级各类学校主要负责人会议,要求举一反三,切实强化学校食堂建设管理,确保学生食品健康安全、学生就餐安全有序。同时感谢并欢迎社会各界人士,对全县中小学食堂建设管理和食品安全工作进行监督。

  学校:确保学生吃得健康

目前,相关调查处理工作正在进行中。

  在扬州大学附属中学,总务处林主任就此文件的实施情况接受了记者的采访。他说:“在限价令实施之前,我们学校的伙食费就没有超过7元,只在6元左右。”而6元标准中,也包含了一大荤一小荤和两个素菜,并且米饭是免费供应。

  “实施了这个限价令之后,从基本上来讲,学校方面需要调整的方面不多,因为本来就比较规范。”林主任说。

  林主任告诉记者,在校吃饭的学生很多,中午800多人,晚上700人左右。“学校的伙食必须要保证学生的健康,学校是要对这么多在校学生负责的。”林主任这样说道。

  家长:孩子吃饭更放心了

  在扬大附中外,记者采访了一些等待接送孩子的家长。部分家长还不知道限价令的实施,当记者告诉他们具体情况后,家长们纷纷表示:“这是好事情。”一名学生家长说:“有了规范好,这样我们更放心。”

  而有的家长则表达出了担心限价令出台后,伙食质量会下降的担忧:“原来9元的伙食,现在7元,钱少了,担心会不会缺斤少两啊,或者质量不过关啊?”在了解到学校实际伙食提供情况会有专门的部门监督之后,家长的疑虑减轻了一些,并表示:“总之是为了孩子好,我们就不担心了。”

  为何是“7元标准”?

  7元标准并不是随意想出来的。扬州市物价局副局长管宏喜表示,这个是物价部门经过长期的调研,结合扬州各中小学的实际情况及物价水平得出来的最终数据。他表示:“7元标准,也综合考虑了学生家长的承受能力,并且也能保证餐点的质量。应该说是一个比较均衡的价位。”

  “7元标准只是一个参照标准,各学校在限价内制定具体标准时,也要根据当地学生家长的承受能力、市场物价水平以及食堂盈亏情况等因素定价,而价格的制定要在一定范围内举行有学生、家长代表参加的座谈会,广泛征求各方面的意见。”管宏喜说。同时,学校的伙食清单也会交由相关部门审定:“要确保学生的伙食质量。”

  另外,教育局办公室杨副主任告诉记者,限价令施行后,他们会保证监督执行,并且会抽查实际情况。快报记者 周青 丁宇

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